2015年8月14日 星期五

FIND Beer 發現精釀啤酒上市!!


單品簡介:

MIT台灣道地精釀啤酒,與豐富經驗的台灣酒廠攜手合作,由FIND設計調配並經過合格審視與檢驗,終於在2015FIND 10th的前夕完成,傳承英式Ale古法原汁原味的釀製,帶有濃郁的麥芽芬芳和Citra啤酒花的典雅氣息,醇厚的口感給味蕾感官強烈的衝擊,清爽順口回味無窮。

Citra啤酒花,是來自2007年由美國華盛頓州的Hop Breeding CompanyHBC 394 cv香味型酒花所註冊的商品名,它所散發出濃郁飽滿的香味,於短短幾年內就受到許多品酒之仕青睞,其多元風味更可以帶出多種熱帶水果的香氣,雖然隸屬阿法酸含量較高的酒花,但就此會造成刺激苦味的類律草酮(cohumulone)含量相對較低,苦味不只溫和更清爽順口。


建議飲用方式:

Ale古法釀製為頂層發酵或常溫發酵,最佳風味的溫度約在10~18度左右,如果溫度太低會嚐不出啤酒真正的風味,通常不建議加入冰塊飲用。

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